Les calories du melon
les calories du melon
Vous avez lu notre article sur Les bienfaits du melon et savez donc que ce faux fruit, gorgé d’eau, est très peu calorique. Petite explication de texte sur les calories et les autres atouts de cette herbacée originaire d’Afrique si désaltérante l’été.
Qu’est qu’une calorie ?
La calorie est une unité de mesure. Utilisée à l’origine en physique pour mesurer la quantité d’énergie nécessaire pour augmenter de 1°C la température de 1 gramme d’eau, elle nous sert surtout aujourd’hui à définir la valeur énergétique des aliments.
Cette valeur, exprimée en Kilocalories (Kcal), détermine la quantité de chaleur nécessaire pour la combustion d’un aliment (ou dépense énergétique).
Apportées à part égale par les glucides et les protéines (1 gr = 4 Kcal) mais surtout par les lipides (1 gr = 9 Kcal), les calories sont nécessaires à l’organisme pour fonctionner. (métabolisme de base + thermogenèse alimentaire) : respiration, circulation du sang, fonctionnement des organes, absorption intestinale, digestion, thermorégulation, sommeil… Par contre, si nous consommons des aliments à l’apport calorique trop important et que le sport ‘c’est pas pour nous’, notre balance énergétique ne sera pas équilibrée.
Ceux qui souhaitent avoir ‘une taille et une composition corporelle compatibles avec le maintien à long terme d’une bonne santé (OMS)’ doivent agir sur les postes ‘activité physique’ et ‘alimentation’. Si vous consommez plus de calories que vous n’en dépensez (une moyenne de 2000 pour la femme et 2200 pour l’homme), vous serez rapidement en surpoids.
Le melon dans le top 30 des fruits et légumes les moins caloriques…
Riches en eau, l’apport calorique des fruits et légumes est limité. Ils sont à privilégier dans un régime ou une alimentation équilibrée. Ils sont aussi une bonne source de minéraux, fibres et vitamines.
Avec une teneur moyenne de 90,9 g d’eau pour 100 g, un apport très réduit en lipides (0,2 g) et protéines (0,73 g), le melon a une valeur énergétique de seulement 33 Kcal (Table Ciqual). En comparaison, un steak haché 20% MG = 265 Kcal, du chorizo = 425, du foie gras de canard entier = 526…
En résumé, mangez sans modération du melon mais aussi des concombres (11,4 Kcal). C’est le champion des aliments les moins caloriques avec le cornichon, mais aussi les tomates, le céleri. Pensez aussi aubergines, endives, poivrons, radis, salade, courges, courgettes, ou encore la pastèque, des poireaux, des épinards, des oignons… pour conserver une bonne santé.