Quelle valeur nutritionnelle dans la pastèque ?

Quelle valeur nutritionnelle dans la pastèque ?

La pastèque est appréciée pour son goût rafraîchissant : c’est un fruit que l’on adore déguster au plus fort de l’été, pour se désaltérer. Si ce fruit gorgé de jus est apprécié avant tout pour sa saveur, qui évoque invariablement l’été et les vacances, il est aussi plein de bienfaits. Zoom sur les caractéristiques et les vertus du « melon d’eau »… La valeur nutritive de la pastèque On distingue près de 480 variétés de pastèque (ou melon d’eau). Qu’elle soit ronde…

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Conservation des courgettes : comment faire ?

Conservation des courgettes : comment faire ?

Chaque été, les courgettes fleurissent dans le potager… et sur les étals du marché ! Si elles sont succulentes, elles ne sont pas sans nous poser quelques soucis, lorsqu’il s’agit de les conserver. D’autant qu’on aimerait bien profiter de la saveur de ces cucurbitacées tout au long de l’année ! Heureusement, il existe de nombreuses astuces pour les garder quelques jours… ou plusieurs mois. Suivez le guide… Apprenez à choisir vos courgettes ! Avant de se demander comment conserver les…

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Melon cuit ou cru ? Savoir bien cuisiner le melon

Melon cuit ou cru ? Savoir bien cuisiner le melon

Le melon, c’est le fruit estival par excellence. Gorgé de soleil et sucré, il se déguste tel quel : simplement tranché. Pourtant, ce fruit malin a plus d’un tour dans son sac. Cru ou cuit, le melon est un ingrédient rêvé pour « twister » vos recettes salées ou sucrées. On vous dit tout sur les astuces pour le cuisiner… Comment découper le melon ? Avant d’entamer une recette à base de melon, on commence par le découper ! Et cela n’a…

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Recette glace melon au thermomix

Recette glace melon au thermomix

Recette glace melon au thermomix Faire soi-même sa glace maison.  Dégustez un dessert avec une proportion de fruits supérieure à 80 %, au goût juste parfait. C’est aussi offrir à sa famille ou ses invités un sorbet sans arômes ajoutés, sans eau, sans lactose, sans stabilisant, sans sirop de glucose-fructose… Bref c’est allier plaisir et santé.

Les bienfaits du melon

Les bienfaits du melon

Connaître les bienfaits du melon Subtilement sucré mais peu calorique, le melon est un légume bourré d’atouts. Et oui c’est un légume (famille des cucurbitacées), qui se déguste à tout moment de la journée sans risque de prendre du poids (35 kcal/100 g) : petit-déjeuner, apéro, entrée, accompagnement de viande, dessert… Avec une teneur en eau de 90%, le melon est un légume très désaltérant incontournable de nos tablées estivales.

Melon au Porto

Melon au Porto

Melon Porto Impossible d’échapper, la saison venue, à cette fameuse tradition gastronomique du melon au porto (et tant mieux) dont on ignore l’origine. Il faut dire que le légume le plus rafraîchissant de l’été (avec la pastèque) combine les atouts. Gorgé d’eau mais sucré, cet ingrédient estival incontournable aux arômes incomparables est diététique, très désaltérant et s’accommode à toutes les sauces, notamment au porto. Le jambon cru se marie très bien aussi avec le melon, une association culinaire qui remonterait…

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Variétés de melon

Variétés de melon

De nombreuses sortes de melons Issu du latin melonem ‘fruit d’une cucurbitacée’, le melon est un légume qui se classe en 4 espèces principales.  Melon cantaloup (cantalupensis), melon brodé (reticulatus), melon d’hiver (inodourus), et melon serpent (flexuosus).

Comment choisir un melon ?

Comment choisir un melon ?

Choisir un melon ? Le taux de sucre des Melons charentais de nos Régions est garanti par les producteurs (10% minimum).Cependant on hésite toujours lorsqu’il s’agit de choisir le melon idéal : on espère qu’il soit gorgé de soleil et fondant à souhait. Certains palpent, d’autres soupèsent, sentent ou encore comparent la couleur des écorces… Existe-t-il des astuces permettant de juger de façon infaillible de la qualité d’un melon ? Le point tout de suite.

Recette soupe de melon

Recette soupe de melon

Recette de la soupe de melon Entrée, entremet, dessert… la soupe de melon est au Menu ! Un repas convivial dans le jardin, une soirée festive, un déjeuner sur le pouce, un pique-nique entre amis, une dégustation gourmande, etc. pensez melon. Seul ou combiné avec d’autres légumes, des fruits, des épices, des herbes aromatiques…, le melon est l’hôte incontournable de vos tablées estivales. Il s’adapte à toutes les sauces et toutes les situations. En panne d’inspiration ? Voici pour vous…

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Les calories du melon

Les calories du melon

les calories du melon Vous avez lu notre article sur Les bienfaits du melon et savez donc que ce faux fruit, gorgé d’eau, est très peu calorique. Petite explication de texte sur les calories et les autres atouts de cette herbacée originaire d’Afrique si désaltérante l’été. Qu’est qu’une calorie ? La calorie est une unité de mesure. Utilisée à l’origine en physique pour mesurer la quantité d’énergie nécessaire pour augmenter de 1°C la température de 1 gramme d’eau, elle nous…

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