Recettes

Frais, sucré, parfumé à souhait et bon pour la santé, le melon a tout pour plaire. Cette star de l’été se prête à toutes nos envies culinaires, salées ou sucrées et s’accommode de tout ce qu’on lui propose. Mariez-le à table avec du fromage ou de la charcuterie, transformez-le en confiture, en granité ou en charlotte, découpez-le dans vos salades de fruits, ou encore, mixez-le dans vos smoothies. D’ailleurs, vous ne résisterez sûrement pas à l’envie d’essayer les recettes de […]

Pour les moments du goûter, réalisez une délicieuse recette de confiture de melon à l’ancienne. Comment la préparer ? De quelle manière faire une véritable confiture grand-mère maison ? Retrouvez les réponses ici. Les ingrédients Pour réaliser la recette de confiture de melon, les ingrédients seront basés pour 1 kg de chair de melon. Il faudra donc des melons qui donneront 1 kg de chair une fois épluchés. Comment les choisir ? Ils sont bien lourds et bien charnus. Les […]

L’association melon – jambon est un incontournable lors des repas d’été. A la fois frais, gourmand et plein de saveurs, ce plat assez basique peut se décliner de différentes façons et se réinventer à l’infini ! Pour varier les plaisirs et sortir du classique jambon-melon, retrouvez nos 3 recettes de melon au jambon revisité. Brochettes melon jambon pêche Cette première recette de melon au jambon revisité, d’une grande simplicité, est parfaite pour la table de l’apéritif. Elle mélange jambon cru, pêches, […]

Le chocolat s’accorde avec de nombreux fruits comme la cerise, la framboise ou la fraise, mais aussi le melon. Ce beau fruit rond à la chair juteuse et sucrée peut parfaitement trouver sa place dans un dessert. Découvrez toutes les astuces pour réussir votre tartelette choco – melon ! Bien choisir son melon Pour faire de belles tartelettes, encore faut-il de bons ingrédients. Privilégiez ainsi du chocolat à pâtisser de qualité et un beau fruit. Pour choisir le melon qui […]

Lors de différentes festivités, différents types de boissons peuvent être servis, notamment les cocktails. Si vous aimez les saveurs plutôt fruitées, goûtez au punch melon. Voici quelques recettes à essayer. Le punch au melon et à la pastèque Le punch est une boisson alcoolisée à base de rhum, de vin mélangé à du thé, de liqueur, de gin ou de l’infusion. Il peut être flambé ou non. Pour ceux qui aiment le punch préparé avec des jus de fruits, n’hésitez […]

Produit de saison, le melon se déguste principalement en été. Rafraichissant et désaltérant car gorgé d’eau, on associe souvent le melon au jambon cru ce qui donne de délicieuses recettes sucrés-salés. En panne d’inspiration ? Découvrez notre sélection de 3 recettes avec du de jambon cru et du melon à déguster sans plus attendre ! Salade de melon, mozzarella et jambon cru Un grand classique, la salade de melon, mozzarella et jambon cru plaît à tous les coups. Facile et […]

Recette glace melon au thermomix Faire soi-même sa glace maison.  Dégustez un dessert avec une proportion de fruits supérieure à 80 %, au goût juste parfait. C’est aussi offrir à sa famille ou ses invités un sorbet sans arômes ajoutés, sans eau, sans lactose, sans stabilisant, sans sirop de glucose-fructose… Bref c’est allier plaisir et santé.

Melon Porto Impossible d’échapper, la saison venue, à cette fameuse tradition gastronomique du melon au porto (et tant mieux) dont on ignore l’origine. Il faut dire que le légume le plus rafraîchissant de l’été (avec la pastèque) combine les atouts. Gorgé d’eau mais sucré, cet ingrédient estival incontournable aux arômes incomparables est diététique, très désaltérant et s’accommode à toutes les sauces, notamment au porto. Le jambon cru se marie très bien aussi avec le melon, une association culinaire qui remonterait […]

Recette de la soupe de melon Entrée, entremet, dessert… la soupe de melon est au Menu ! Un repas convivial dans le jardin, une soirée festive, un déjeuner sur le pouce, un pique-nique entre amis, une dégustation gourmande, etc. pensez melon. Seul ou combiné avec d’autres légumes, des fruits, des épices, des herbes aromatiques…, le melon est l’hôte incontournable de vos tablées estivales. Il s’adapte à toutes les sauces et toutes les situations. En panne d’inspiration ? Voici pour vous […]